Tofio mittel gereifter Käse Paprika 1200g · WeltSilber 2022
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- 21.95 €
- Marke: Quesos Tofio
- Referenz: 2439242211470210
- Verfügbarkeit: Auf Lager
Tofio medium kugel Käse rote 1200g ca. geheilt.
Welt SILBER Medaille 2021-22 · Weltkäse Auszeichnungen
Beschreibung: Produkt aus pasteurisierter Ziegenmilch Fuerteventura, auf das hinzugefügt wird, eine angemessene Temperatur, Starterkulturen und Lab für die Blutgerinnung.
Form: zylindrisch
Weight: 1200 bis 1000 g.
R.S.I.: 15.00852/GC
ZUTATEN: Ziegenmilch, Lab, Starterkulturen, Pfeffer und Salz.
LAGERUNG: Mehr als 60 Tage.
EXP: 12 Monate aus der Verpackung.
Sorte: Härter natürliche Rinde.
R.S.I.: 15.00852/GC
ZUTATEN: Ziegenmilch, Lab, Starterkulturen, Pfeffer und Salz.
LAGERUNG: Mehr als 60 Tage.
EXP: 12 Monate aus der Verpackung.
Sorte: Härter natürliche Rinde.
Lanzarote, Insel des Feuers und der Vulkane, hat eine beispiellose und eigentümliche Landschaft entwickelt, die in anderen Breitengraden schwer zu finden ist. Es gibt eine kleine Anzahl von Käsereien auf der Insel, aber ihre Käsesorten sind dafür nicht weniger wichtig. Sie haben eine zylindrische Form und wiegen zwischen 1 und 3 Kilo. Lanzarote-Käse hat eine sehr dünne Rinde von weißer Farbe, ebenso wie die geschnittene Paste ebenfalls weiß ist. An seinen Rändern sticht die traditionelle Zeichnung der Sera (pleita - empleita) hervor, die aus geflochtenen Palmblättern oder anderem Material besteht.Sein Geschmack ist weich, säuerlich, angenehm am Gaumen und mit einem zarten Aroma. Traditionell werden diese Käsesorten mit Paprika, Gofio oder Öl bestrichen.
