Altos Trevejos Volcanic Bio-Weißwein
- 14.50 €
- Marke: Altos de Trevejos
- Referenz: 693007010140501
- Verfügbarkeit: Ausverkauft
Altos Trevejos Volcanic Bio-Weißwein
Art des trockenen Bio-Weißweins
Erhältlich in 750ml
Jahrgang 2019
Rebsorten Listán Blanco
Gärung Edelstahltank
Reifung 6 Monate im Edelstahltank
Alkoholgehalt 13% vol.
Bodentyp Vulkanisch
Höhe 1.240 m
Nordausrichtung
Niederschlag 200 l/m2
ALTOS DE TREVEJOS: · Vulkanische Weine · Hundertjährige Reben · Einheimische Rebsorten · 1300 m über dem Meeresspiegel · .
Altos de Tr3vejos, außergewöhnliche Vulkanweine mit Rebsorten aus jahrhundertealten Teide-Reben
Boden: Vulkangestein mit zwei differenzierten Horizonten, der erste oberflächliche Ton-Lehm-Boden von 1 m. tief und eine zweite aus Vulkangestein, wo die erste sitzt.
Ausarbeitung
Bio-Weißwein aus Listan blanco. Ausgewählte Handernte der Trauben zum optimalen Zeitpunkt der Reifung. Gewinnung des Blütenmostes durch leichtes Pressen und Gärung in Edelstahltanks bei niedriger Temperatur, wo er 6 Monate auf der Hefe reift. Nach Abschluss der Reifung wird er in Flaschen abgefüllt und der Wein wird weitere zwölf Monate in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt.
Verkostungsnotiz
Auge: Hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen.
Nase: Große aromatische Komplexität, wo Aromen von weißen Früchten und aromatischen Kräutern wie Fenchel, Anis auf einem mineralischen Hintergrund kombiniert werden.
Mund: freundlicher Eingang, geschmeidig und gut ausbalanciert mit einem langen und Elegant.
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Art des trockenen Bio-Weißweins
Erhältlich in 750ml
Jahrgang 2019
Rebsorten Listán Blanco
Gärung Edelstahltank
Reifung 6 Monate im Edelstahltank
Alkoholgehalt 13% vol.
Bodentyp Vulkanisch
Höhe 1.240 m
Nordausrichtung
Niederschlag 200 l/m2
ALTOS DE TREVEJOS: · Vulkanische Weine · Hundertjährige Reben · Einzigartige Rebsorten · 1300 m über dem Meeresspiegel ·
Altos de Tr3vejos, außergewöhnliche Vulkanweine mit Rebsorten aus jahrhundertealten Teide-Reben
Boden: Vulkangestein, mit zwei unterschiedlichen Horizonten:
● Die erste und oberflächlichste, gekennzeichnet durch einen Ton-Lehm-Boden von etwa 1 bis 1,5 m. tief.
● Und ein zweiter Horizont aus Vulkangestein erscheint dort, wo der erste sitzt.
Herstellung: Weißwein aus den Sorten Albillo und Verdello. Manuelle Lese, die zum optimalen Zeitpunkt der Reifung aus den Trauben ausgewählt wird. Nach dem Entrappen wird Korn für Korn ausgewählt und eine Kaltmazeration beginnt, um sein gesamtes aromatisches Potenzial zu extrahieren. Anschließend wird er leicht gepresst, um den Blütenmost zu erhalten, der in Tanks bei niedriger Temperatur gärt. Anschließend erfolgt eine Reifung im Fass, um aromatische Komplexität zu gewinnen.
Verkostungsnotiz:
Auge: Hellgelbe Farbe mit goldenen Reflexen.
Nase: Große aromatische Komplexität, wo sich die Aromen von Früchten (Maracuja, Litschi, Mango, Pfirsich usw.) und weißen Blumen (Jasmin, Orangenblüte usw.) mit den subtilen Noten der Reifung verbinden.
Mund: Intensiv, ölig, geschmeidig und gut ausbalanciert, gut ausgeprägte Säure, die ihn frisch macht und den Nachgeschmack verlängert, in dem die Noten der Reifung subtil zum Ausdruck kommen.
ALTOS DE TREVEJOS
Außergewöhnliche Vulkanweine mit autochthonen Rebsorten aus jahrhundertealten Stämmen der Kanarischen Inseln.
Altos de Tr3vejos, einer der höchsten Weinberge Spaniens und der sonnenreichste der Welt, am Fuße des Teide, wo sich 23 Hektar jahrhundertealte und junge Reben entlang der Südhänge des Vulkans in den Llanos de Trevejos erstrecken , auf 1.300 Metern über dem Meeresspiegel.
Die eisige Kälte der Nacht bräunt und kontrastiert mit der intensiven Sonne des Tages, um die Trauben langsam zu reifen und die Aromen und Fruchtaromen der aromatischen Sorten Malvasia, Albillo Criollo und Muscat of Alexandria auf natürliche Weise zu verstärken. Listan Blanco und Verdello sowie Baboso Negro, Vijariego Negro, Syrah und Listan Prieto, die dem Weingut Altos de Trevejos den besonderen Geschmack verleihen.
Jahrzehntelang wurde der Wein in dem als Kulturgut klassifizierten kanarischen Herrenhaus aus dem Jahr 1790 hergestellt, das der Familie Alfonso in der Gemeinde San Miguel Abona gehört und dessen Hauptterrasse über einem riesigen Weingut aus dem frühen 19. Jahrhundert thront.
Der Verkauf von Alkohol an Minderjährige unter 18 Jahren ist verboten. Ein verantwortungsvoller Konsum wird empfohlen.
